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长期大量的烹饪会释放出较大量糊味、呈黑色状的油烟,如果烹饪人员长期在这类环境中吸入这类油烟,就会对人的身体造成一定的伤害。定期及时清洗油烟机能够确保厨房内空气清新,营造良好的烹饪环境。
节省耗电,恢复电器能力 定期清洗油烟机可极大提高或恢复机器设备的运营能力,节省耗电,避免电力浪费,延长大型排油烟设备的使用寿命。 长期未清洗的油烟管道及油烟机表面容易附着较厚油脂,时间越长其粘性就越强,从而影响风轮转速,使排烟不顺畅,而且电机负荷加重,极易导致线路断路,电机就容易烧坏,同时也带来安全隐患。
餐厅厨房的排气管在长期使用后,表面会沉积一层油脂。如果不及时清理,非常容易引起火灾。因此,需要定期清洗排气管、排风罩、油烟净化器、灶台、风扇、环保网、风机,避免发生危险。
大型酒店厨房长期使用的油烟管道管道如果不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除。而且会造成火灾隐患,因油烟管道油垢引起的火灾常有发生。